Ayva Tatlısı
4 -5 tane ayva
2 çay bardağı esmer seker
2.5 buçuk çay bardagi su ( fazla olmasın)
Yarim çay kaşığı tarçın
4 -5 tane karanfil
Süslemek için: fındık,fıstık ceviz ne varsa evde
Kaymak( tercihen manda )
Yoksa vanilyalı dondurma
O da yoksa boşverin her şekilde gidiyor
Biraz şekil şukul yapmak için de taze nane çiçek, böcek, filan
Not: genelde tariflerde 1.5 ya da 2 su bardağı seker ve yine ayni oranda su ekleniyor lakin ben insani şekerle boğan değil daha çok meyve tadı almak istediğim için oranları azalttım
Ayrıca bu ölçülerde çok sulu kalıyor ayvalar, benim verdiğim ölçüde reçel kıvamını aliyor, karamel gibi oluyor adeta.
Yapılışı
Pek çok ayva tatlısı denemesi yaptım, bana göre en iyisi buydu.
Ayvaların kabuklarını atmayıp, tencerenin dibine yerleştiriyoruz
Ayvaları kafaniza gore enine, boyuna, ya da içini oyup bütün şekilde diziyoruz.
Ayvaların çekirdeklerini de inci toplar gibi mundar etmeden içinden çıkartıp bir köşeye alıyoruz.
Ayvaların ortasındaki,cekirdeklerin etrafinda olan sert kısmı da oyalım oradan.
Bu arada kararmasın diye soyduğunuz temizlediğiniz ayvaları limonla ovabilirsiniz kararmasınlar diye ama ben yapmıyorum
Tencereye yerleştirin
Tüm ayvaların üstüne gelecek şekilde esmer sekerli, tarcini, karanfili, ve ayva çekirdeklerini sepeleyin üstüne. Suyuda kenarından dökün.
5 dakika kaynasın harlı ateşte
Geri kalan 3 saatte ağzı kapalı sekilde kısık ateşte pişirin
Piştikten sonra yarim saat oda içinde 2 saatte balkonda soğuttun ben.
Balkonu buzdolabı olarak kullanıyorum
Sonra ne bulursaniz süsleyin.
Sonuç: sen muhteşem bir detaysın ayva
Önce
Sonra
4 -5 tane ayva
2 çay bardağı esmer seker
2.5 buçuk çay bardagi su ( fazla olmasın)
Yarim çay kaşığı tarçın
4 -5 tane karanfil
Süslemek için: fındık,fıstık ceviz ne varsa evde
Kaymak( tercihen manda )
Yoksa vanilyalı dondurma
O da yoksa boşverin her şekilde gidiyor
Biraz şekil şukul yapmak için de taze nane çiçek, böcek, filan
Not: genelde tariflerde 1.5 ya da 2 su bardağı seker ve yine ayni oranda su ekleniyor lakin ben insani şekerle boğan değil daha çok meyve tadı almak istediğim için oranları azalttım
Ayrıca bu ölçülerde çok sulu kalıyor ayvalar, benim verdiğim ölçüde reçel kıvamını aliyor, karamel gibi oluyor adeta.
Yapılışı
Pek çok ayva tatlısı denemesi yaptım, bana göre en iyisi buydu.
Ayvaların kabuklarını atmayıp, tencerenin dibine yerleştiriyoruz
Ayvaları kafaniza gore enine, boyuna, ya da içini oyup bütün şekilde diziyoruz.
Ayvaların çekirdeklerini de inci toplar gibi mundar etmeden içinden çıkartıp bir köşeye alıyoruz.
Ayvaların ortasındaki,cekirdeklerin etrafinda olan sert kısmı da oyalım oradan.
Bu arada kararmasın diye soyduğunuz temizlediğiniz ayvaları limonla ovabilirsiniz kararmasınlar diye ama ben yapmıyorum
Tencereye yerleştirin
Tüm ayvaların üstüne gelecek şekilde esmer sekerli, tarcini, karanfili, ve ayva çekirdeklerini sepeleyin üstüne. Suyuda kenarından dökün.
5 dakika kaynasın harlı ateşte
Geri kalan 3 saatte ağzı kapalı sekilde kısık ateşte pişirin
Piştikten sonra yarim saat oda içinde 2 saatte balkonda soğuttun ben.
Balkonu buzdolabı olarak kullanıyorum
Sonra ne bulursaniz süsleyin.
Sonuç: sen muhteşem bir detaysın ayva
Önce
Sonra