Çevrimdışı
Rahman, Rahim olan Allah'ın adı ile....
O, gökten su indirendir. İşte biz her çeşit bitkiyi onunla bitirdik. O bitkiden de kendisinde üstüste binmiş taneler bitireceğimiz bir yeşillik; hurmanın tomurcuğundan sarkan salkımlar; üzüm bağları; bir kısmı birbirine benzeyen, bir kısmı da benzemeyen zeytin ve nar bahçeleri meydana getirdik. Meyve verirken ve olgunlaştığı zaman her birinin meyvesine bakın! Kuşkusuz bütün bunlarda inanan bir toplum için ibretler vardır. (Enam Sûresi 99)
Her ağız tadına uygun , birbirinden farklı renklerle süslenmiş her göze hitab eden meyveleri ve bu meyveleri türlü türlü hastalıklara şifa kılan Rabbimize sonsuz hamdlar olsun.
Bu günkü tatlımızda da, Rabbimizin sonsuz kudreti ile yarattığı meyvelerden reçeli yapılan, pasta süslemelerine en güzel konukluk eden ve özellikle çocukların büyük beğenisini çeken çileği kullanacağız.
Çilek Rüyasını denedikden sonra yaz tatlılarının vazgeçilemiyecek bir köşesine koyacağınıza eminim.
****Tarifimizde malzemeler şunlar;*****
1 paket petibör bisküvi
****Muhallebi için:****
3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
****Arasına sürmek için ****
1 paket kremşanti (helal sertifikalı Afia kullanmanızı tavsiye ediyorum)
1 su bardağı süt
*****Çilek sos için****
250 gr çilek (göz kararı tepeleme iki avuç)
1 yemek kaşığı şeker (ekşi sevmeyenler bir kaşık daha ekleyebilir)
*****Yapılışı*****
Öncelikle robot kuru iken petibör bisküvilerimizi robotta toz haline getirelim ve tepsimizin (siyah dikdörtgen fırın tepsi en ideali ) alt tabanına eşit miktarda yayalım.
Çilek sosumuzu hazırlayalım o bir kenarda soğurken de muhallebimizi hazırlıyacağız inşaAllah. Çilekleri yıkayıp saplarını ayıkladıkdan sonra robottan geçiriyoruz. Tencereye aktarıp 1 yemek kaşığı şeker ile kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi için gerekli olan bütün malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın ki tencerenin dibi tutmasın ve de topaklanmasın. Muhallebi bir iki taşım kaynadıkdan sonra mikser ile çırpın. (Genelde her muhallebiyi çırparken yarım çay bardağı kadar süt koyarım muhallebi sert olmasın diye. Bu da sadece isteğe bağlı siz isterseniz hiç eklemeyebilirsiniz) muhallebi hafif ılındıkdan sonra tepsiye yaydığınız petibörlerin üzerine eşit miktarda tencereden dökün. Dökerken eşit olması önemli yoksa altında bisküvi tozu varken spatula ile yayılması zor olur.
Tepsiye döktüğümüz muhallebi kabuk tutunca yada soğuyunca 1 su bardağı süt ile çırptığımız kremşantiyi muhallebinin üzerine yayın.
Krem şantinin de orta kısmına gelecek şekilde soğuyan çilek sosumuzu eşit miktarda dökün.
Tatlı bu şekilde dolapda en az yarım saat kadar dinlendikden sonra tepsinin kısa kenarına paralel şekilde ince uzun dilimleyin. Sonra bu dilimleri tepsinin uzun kenarından başlayarak ortaya doğru spatula yardımı ile katlayın. Diğer kenarı da her dilimi ortaya gelecek şekilde katlayın. Böylelikle her kenar ortada diğer kenarla buluşmuş olacak. En son olarak da tatlıyı ortadan kesin.
Resimlerle daha iyi anlaşılır diye umuyorum. Tatlıyı en az üç dört saat buzdolabında hem soğuması hem de servis edildiğinde şeklini koruması için bekletin.
NOT: Çilekleri en doğal zamanında alıp aynı pişirme yöntemini uygulayıp buzdolabı kaplarına koyup buzluğa kaldırabilirsiniz. Hem tatlıyı yapacağınız zaman rahatlık olur hem de kışın organik olarak kullanabilirsiniz.
Bu tatlıyı aynı zamanda çilek yerine muz dilimleri ile yapabilirsiniz. Aynı lezzeti farklı bir meyve ile de tadabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun... Rabbim bizleri,verdiği nimetleri israf etmeden hamdederek yiyenlerden eylesin.
Dip Not: Tarif, sitemiz İslam-tr'den bir hanıma aittir.
